作为幼儿园的食堂人员，应为老师和孩子们的身体健康而考虑，食堂工作的好坏直接影响幼儿园的社会形象。因此只有不断提高服务质量和管理水平才能将工作做得更好。下面就一年的工作做一下总结
1.认真学习法律法规，不断提高认识。
能够牢固树立以人为本的核心理念，不断转变思想，坚持以服务师幼为宗旨，认真履行岗位赋予的职责。紧紧围绕食堂工作的重点，学习新颁布的食品安全法，明白了食堂的每个员工都是食品安全第一责任人，更加提高了对食品安全的警惕性，把好病从口入关。
2．严把进货关。认真做好各项记录。
为了确保孩子们的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生，严格按照食品卫生法办事，认真落实饮食卫生安全条例，工作中做到了‘五关’既；严格进货渠道关，物品进库验货关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。把一切不安全因素都堵在幼儿园外。每天做好台帐登记及留样记录，物品消毒记录，日周卫生检查记录等。
3.不断提高伙食质量，保证幼儿身体健康。
为了确保幼儿身体健康，让孩子们吃的开心，舒心，与保健医对幼儿食谱进行研究与探讨，对菜谱不断进行创新。从而对三餐进行营养搭配制定出科学的食谱。制作上，从食品的味道，颜色，型上下功夫。注意色，香，味，荤，素，量的六搭配。本学期能够利用现代化设备来为幼儿更好地改善伙食，尤其是对烤箱的使用，比以往有了更大的提高。
5.不把麻烦，做好为一线服务工作。
围绕食堂为一线服务的宗旨做好一切工作。在每次开学初为小班幼儿准备动物饼干，帮助老师稳定幼儿情绪。在天气转凉后，孩子吃每餐水果时，都是先洗干净后，再用温水泡，这样孩子吃的时候就不会冰凉，就不会造成肠胃不好。
6.做好开放工作，让家长满意。
根据每次开放内容的不同，分别制作了草莓三角蛋糕、豆沙酥、蔓越莓饼干、蛋挞酥、香葱芝麻肉松蛋糕卷等都有了比较好的形象和味道。尤其是年末的美食大卖场的开放，每位人员都是早来晚走，对每一个食品花样都是先研究再实验，之后再研究实验，力求达到好的效果。
7.积极配合园里，做好各项检查工作。
本学期食堂部门配合园里做了接受了本年度的定级定类和试督导检查，食堂工作都达到了标准。
