1、禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执着，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。
2、拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
3、寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……
偶题
唐代：裴廷裕
微雨微风寒食节，半开半合木兰花。
看花倚柱终朝立，却似凄凄不在家。
寒食节有感
宋代：汪莘
寒食原头杜宇声，谁家不起古今情。
纸钱烧罢人归后，一树梨花冻月明。
寒食节有感
宋代： 汪莘
江南儿女尚多情，为爱芳晨载酒行。
幸自不知惆怅事，鸟啼花落是清明。
寒食
宋代： 陈与义
竹篱寒食节，微()雨澹春意。
喧哗少所便，寂寞今有味。
空山花动摇，乱石水经纬。
倚杖忽已晚，人生本何冀。
