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餐饮业的管理制度新版的精选范例
餐饮业的管理制度新版多篇
餐饮行业管理制度篇一一、餐厅交接班制度为保证餐厅营业的正常延续,使二班次在人员,物品方面做好交替,保管,对各级服务和酒店财产物品的妥善交接,各班组人员应遵循并执行此制度。1、人员交接:接班人员按规定时间上岗,不迟到;......
11-17
餐饮业卫生管理制度多篇
卫生餐饮管理制度篇一第一章总则第一条为加强公共餐饮具的卫生管理,保障人民身体健康,结合本市实际,制定本办法。第二条公共餐饮具卫生实行统一管理制度,采取自行消毒和集中消毒相结合的方法。第三条本办法适用于本市行政......
11-19
卫生餐饮管理制度新版多篇
卫生餐饮管理制度篇一第一章总则第一条为加强公共餐饮具的卫生管理,保障人民身体健康,结合本市实际,制定本办法。第二条公共餐饮具卫生实行统一管理制度,采取自行消毒和集中消毒相结合的方法。第三条本办法适用于本市行政......
12-05
餐饮管理规章制度【新版多篇】
餐饮管理制度篇一一、总则1、为了强化企业管理,规范财务管理、财务核算,健全财务制度,更有效的为企业决策服务,特制定本制度。2、本制度分为三个部分:岗位及职责、会计处理程序、会计核算办法。3、本制度暂适用分公司。二......
04-13
餐饮业管理制度(多篇)
餐饮业管理制度篇一一、存货的范围凡在盘点及所有权归属企业的存货,不论其存放地点如何均应做为企业存货,商家代销或铺底销售产品也应作为存货单独管理。二、存货分类企业存货分为:原材料(酒水、饮料、鲜活食品、佐料、回......
11-19
餐饮管理制度(新版多篇)
餐厅管理规章制度篇一一、就餐人员范围1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。2、经领导批准在本企业工作的临时人员。二、就餐地点的划分1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。2、铁厂主任级以上领导在指定小......
11-07
餐饮卫生管理制度(新版多篇)
餐饮个人卫生管理制度篇一为规范从业人员个人卫生管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、从业人员应保持良好个......
11-08
餐饮业管理制度(新版多篇)
餐饮业管理制度篇一第一章总则第一条为规范和加强商业综合体消防安全工作,推行消防安全标准化管理,落实单位主体责任,提升消防安全管理水平,依据《中华人民共和国消防法》《消防安全责任制实施办法》《机关、团体、企业、......
11-19
餐饮业卫生管理制度(新版多篇)
餐饮卫生管理制度篇一一、本店法定代表人是卫生管理第一责任人。二、全体从业人员要认真学习政策,遵守法规、制度,刻苦钻研业务,不断提高综合素质。三、从业人员必须持健康证上岗,且经过卫生知识培训合格,着装整齐统一,仪表......
11-17
餐饮管理制度
餐饮管理制度1第一章总则第一条为了加强和促进公司餐饮制作规范化管理,保障公司职工饮食卫生安全和饮食服务质量,特制定本制度。第二条本制度包括餐饮日常工作、食品卫生安全、餐具洗消、食品原材料和厨房机械设备等管......
11-07
餐饮管理制度汇总
餐饮管理制度1无数的管理实践告诉我们,卓越的企业源于卓越的管理,而卓越管理的一个重要组成部分就是健全的制度。制度是企业实现标准化运作、规范化管理,并提升企业管理水平的一项基础性工作。近二十年来,随着社会经济的......
11-07
餐饮管理制度【多篇】
餐饮管理制度篇一消防安全教育、培训制度1、所有员工每半年进行一次集中消防安全培训并进行考试,培训时间为每年的三月份和十一月份,培训的内容主要包括消防法律法规、酒店消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程;本......
11-08
餐饮业的管理制度 餐饮业管理制度(精品多篇)
餐饮业管理制度篇一1、餐厅内外环境整洁,地面清洁无食物残渣,墙壁、墙裙、天花板清洁无脱落,排烟排气设施无油垢沉积。2、餐桌椅整洁,台布无积污、无油渍,玻璃光亮,有公共痰盂。3、餐厅废弃物盛放容器必须密闭,外观清洁,标识......
11-17
餐饮业管理制度精品多篇
餐饮业管理制度篇一第一条餐厅员工培训可分为两个方面,一是对新招员工进行岗位前的培训:二是对老员工进行在职培训。岗前培训主要内容是学习本餐厅规章制度,基本的岗位知识,实际地操作技能。基本的专业知识,以便较快地适应......
11-17
餐饮管理制度(多篇)
餐饮公司规章制度篇一第一章总则第1条目的为规范员工劳动纪律管理,加强全体员工的纪律意识,进一步优化公司的管理体系,根据国家相关法律法规及公司实际情况,特制定本制度。第2条适用范围本制度适用于公司全体员工。第3条......
11-07
餐饮业管理制度【精品多篇】
餐饮业管理制度篇一一、存货的范围凡在盘点及所有权归属企业的存货,不论其存放地点如何均应做为企业存货,商家代销或铺底销售产品也应作为存货单独管理。二、存货分类企业存货分为:原材料(酒水、饮料、鲜活食品、佐料、回......
11-17
餐饮管理制度【新版多篇】
餐饮部管理制度篇一1、电器清单:本部电器包括电脑,电话,音响等;2、电器管理原则:本部电器实行专人负责,即专人保管、专人操作、专人维修、专人登记造册管理制度;3、专人负责原则:本部电器由指定的员工负责电器管理;4、电器存......
12-13
餐饮管理规章制度(新版多篇)
餐饮管理制度篇一1、餐(饮)具、用具使用前必需清洗消毒,符合国家卫生标准,未经消毒的餐《饮》具、用具不得使用;对每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间用清水冲洗,进行消毒后,方可再用;不重复使用一次性餐具;当天收回餐具,当天清洗......
11-27
餐饮管理制度新版多篇
餐饮管理制度篇一第一条认真学习严格执行食品卫生法和制度,不购、不收、不加工、不出售腐败变质食品。餐饮部门每个食堂承包责任人要加强责任心,把好各道关口,严防食物中毒。定期投放药物,灭鼠、灭蝇、灭蟑螂工作常抓不懈......
11-08
餐饮采购管理制度新版多篇
餐厅采购规章制度篇一物品的采购,必须按每月使用计划及合理库存需要,经营业部门经理审核后报总经理批准,不得因提前或拖延采购而影响营业,也应避免因超计划采购带来积压或损失。采购人员在采购物品时,应根据请购单的数量,规......
12-05
餐饮业管理制度【新版多篇】
餐饮业管理制度篇一①、米面及其他杂粮必须有卫生检验合格证明。②、用发酵剂、食用碱等添加剂必须有索证。③、面食间清洗水池荤、素分开,并有明显标志。④、面食间案板必须荤、素分开使用,并有标志。⑤、必须有盛放肉......
11-17
餐饮的管理制度(新版多篇)
餐饮管理制度篇一1、装饰、装修必须使用不燃材料,不准使用pv板、木龙骨吊棚。2、设专职安全员,每天必须对可燃气体管道,法兰接头、仪表、阀门全面检查,发现气体泄漏时,立即关阀通风禁明火,及时修复,经消防科检查合格方可使用......
12-05
新版小型餐饮店规章制度 小餐饮管理制度【精品多篇】
小型餐饮店规章制度小餐饮管理制度篇一1.餐饮服务工作质量必须根据国家旅游局评星标准及评分原则,结合模式规定的管理制度、服务工作规程及质量标准等进行质量监督检查,坚持“让客人完全满意”的服务宗旨,加强部门的质量......
04-11
餐饮业消防管理制度多篇
餐饮业消防管理制度范文1一、消防工作必须贯彻预防为主、消防结合的方针,实行谁主管,谁负责的原则,落实消防安全各项措施。二、各单位主要负责人是本单位防火安全工作的负责人,全面负责本单位的消防安全管理工作,各科室、......
11-27
餐饮卫生管理制度【新版多篇】
餐饮卫生管理制度篇一1、做好食品数量、质量,进、发货登记,做到先进先出,易坏先用。2、定型包装食品按类别、品种上架堆放,挂牌注明食品质量及进货日期。3、散装易霉食品勤翻勤晒,储存容器加盖密封。4、肉类、水产、蛋品等......
11-23
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